Excellent mélange de saveurs pour le plus grand plaisir de vos papilles avec cette recette bien mauricienne.
Ingrédients / pour 6 personnes
100g de poulet
100 g de crevettes décortiquées
20 g d’ail haché
20 g de gingembre haché
20 g de feuilles de curry poulet
40 g de safran en poudre
50 g de poudre de curry
50 g de tomates en dés
30 g d’oignon ciselé
20 g de sel
30 g de coriandre haché
20 g de thym
Réalisation
Difficulté Facile
Préparation 45 mn
Cuisson 30 mn
Temps Total 1 h 15 mn
Préparation
Couper le poulet en cubes, marinez avec le sel et un peu de safran.
Mettre une poêle à chauffer, ajoutez un peu d’huile puis mettre le poulet. Laissez cuire pendant 5 à 8 minutes.
Ensuite ajoutez les crevettes et laissez cuire pendant encore 6 minutes.
Ajouter les autres ingrédients (sauf la coriandre) et un peu d’eau pour faire la sauce.
Laissez cuire pendant encore 10 minutes & ajoutez la coriandre fraîche pour parfumer le curry à la fin.
Pour finir
Bon appétit !
