Curry poulet crevette

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Excellent mélange de saveurs pour le plus grand plaisir de vos papilles avec cette recette bien mauricienne.

Ingrédients / pour 6 personnes

100g de poulet 100 g de crevettes décortiquées 20 g d’ail haché 20 g de gingembre haché 20 g de feuilles de curry poulet 40 g de safran en poudre 50 g de poudre de curry 50 g de tomates en dés 30 g d’oignon ciselé 20 g de sel 30 g de coriandre haché 20 g de thym

Réalisation

Difficulté Facile Préparation 45 mn Cuisson 30 mn Temps Total 1 h 15 mn

Préparation

Couper le poulet en cubes, marinez avec le sel et un peu de safran. Mettre une poêle à chauffer, ajoutez un peu d’huile puis mettre le poulet. Laissez cuire pendant 5 à 8 minutes. Ensuite ajoutez les crevettes et laissez cuire pendant encore 6 minutes. Ajouter les autres ingrédients (sauf la coriandre) et un peu d’eau pour faire la sauce. Laissez cuire pendant encore 10 minutes & ajoutez la coriandre fraîche pour parfumer le curry à la fin. Pour finir Bon appétit !